Das in 2015 gestartete Byodo Projekt in der benachbarten Ökomodellregion geht damit in sein drittes Anbaujahr. Auf den teils kleinteiligen Flächen rund um den Waginger See wird wie zuletzt im Gemenge angebaut. Dies geschieht mit anderen Feldfrüchten wie Ackerbohnen, Erbsen und in 2017 erstmals Braugerste und Hafer. Diese Anbauform erwies sich in den vergangenen Jahren als erfolgreich und positiv für die Landwirte, denn die Senfernte stellt häufig nur ein erfreuliches Zubrot zur Hauptfrucht dar. Mögliche Risiken, wie einen Befall des Gelbsenfs durch den weit verbreiteten Rapsglanzkäfer, können so reduziert werden. Zu den gewonnenen Erfahrungen, z.B. rund um den richtigen Aussaat- und Erntezeitpunkt sowie den erfolgreichsten Gemenge-Kombinationen, tauscht sich die Projektgruppe regelmäßig aus.

Ziel ist es, die regionalen Senf-Anbauflächen für das Naturkostunternehmen kontinuierlich auszuweiten und so einen möglichst regionalen Rohwarenbezug langfristig sicher zu stellen. Die schon erfolgreichen Ernten der letzten zwei Jahre werden in einem Klassiker im breiten Byodo Sortiment an Senf-Spezialitäten verarbeitet, dem mittelscharfen Senf.

Erfahren Sie noch mehr über das Byodo Anbauprojekt in der Ökomodellregion Waginger See/ Rupertiwinkel, unter: www.byodo.de