Gemäß der Traditionellen Chinesischen Medizin fördert der Genuss von Artischocken die Verdauung, unterstützt die Funktion der Galle und besänftigt "Leber-Feuer", das häufig der Grund für Wut und Anspannung ist. Artischocken gelten somit nicht nur als "beruhigendes" Lebensmittel, sondern sie helfen auch, den über die Wintermonate oft träge gewordenen Organismus wieder in Schwung zu bringen!
Unsere Empfehlung für Ihren persönlichen Frühjahrsputz: Wok-Artischicken mit jungen Karotten und Seitan.
Gefunden in: "Glücksrezepte. Lebensfreude und Genuss nach den Fünf Elementen"
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