• Gewinner des Start-Up-Wettbewerbs von CARAS Gourmet und der Berlin Food Week stehen fest 
• Fünf Gewinner erhalten für jeweils einen Monat einen prominenten Regalplatz
• Im September im Regal: Superfood Konjakreis und -nudeln von Shileo

Bis Ende des Monats sind der Konjakreis und die Konjaknudeln des Berliner Start-Ups Shileo in allen fünf Filialen der Berliner Kaffeekette CARAS Gourmet in prominenter Regalfläche erhältlich. Konjak ist eine bei uns bisher kaum bekannte Zutat. Amorphophallus Konjac ist der botanische Name des in den Subtropen ansässigen Aronstabgewächses, dessen Wurzel Konjak genannt wird. In China oder Japan wird Konjak bereits seit Jahrhunderten sowohl zu schmackhaften und gesunden Nahrungs- als auch Heilmitteln verarbeitet. Konjak ist sehr sättigend, da es einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthält. Daraus hergestellter Reis hat zudem 50% weniger Kalorien als herkömmlicher Reis, Nudeln sogar 80% weniger Kalorien. 

Zusammen mit vier weiteren innovativen Produkten aus der Schmiede von Start-Ups oder Manufakturen konnten der Konjak-Reis und die Konjak-Nudeln die Fach-Jury beim Wettbewerb Trends & Treats Challenge von CARAS und der Berlin Food Week überzeugen. Mit dem Wettbewerb unterstützen die beiden Partner die Start-Up-Szene in schwierigen Corona-Zeiten, indem sie Ihnen kostenlos Regalfläche – und damit Aufmerksamkeit und Umsatz gleichermaßen – zur Verfügung stellen. Insgesamt fünf Gewinnerprodukte wählte die die Jury aus. Neben den Shileo-Produkten sind das Oatsome Bliss Balls, Elimba Trinkschokolade, Pfeffer und Frost Lebkuchen und Meeressalate von Nordic Oceanfruit. Ab Oktober erhält das nächste Produkt die prominente Regalplatzierung. Eine Bewerbung für die kommende Runde ab Januar 2021 ist weiterhin möglich, alle Informationen gibt es auf www.berlinfoodweek.de/trends-treats-challenge.

Die Jury ist mit Food- und Gastronomie-Experten aus den Medien und der Start-Up-Szene besetzt: Christine Arnoldt und Stefan Kny, Gründer von Foodbuzz; Claudia Campus, Moderatorin beim Berliner Rundfunk 91,4; Eva-Maria Hilker, Herausgeberin des EssPress; Stefanie Hofeditz, Autorin der B.Z.; Lukas Neuß, Co-Founder von Kitchentown; Annika Schönstädt, Redakteurin der Berliner Morgenpost sowie Jan-Peter Wulf, Herausgeber des Nomyblogs. Zusätzlich sind als Vertreter der Initiatoren Alexandra Laubrinus, Geschäftsführerin der Berlin Food Week sowie Georg Harenberg, Inhaber von CARAS, Teil der Jury.