Argentinien – Ananá Fizz

An Weihnachten geht es in Argentinien heiß her. Gefeiert wird bei 30 Grad aufwärts, Feuerwerk und Plastiktannen, da echte Nadelbäume der sommerlichen Hitze nicht standhalten. Passend dazu: der Ananá Fizz. Dieser besteht, wie der Name kaum vermuten lässt, zum großen Teil aus Ananas, aufgegossen mit einem Prickelwässerchen – und je nach Bedarf oder Lust noch einem Schuss Hochprozentigen.

Für den Ananá Fizz (8 Gläser): 

Eine sehr reife Ananas schälen, den Strunk entfernen und pürieren. Alternativ 0,5 Liter Ananassaft verwenden. Das Püree oder den Saft mit einer Flasche Sekt oder Prosecco auffüllen und mit 2-3 Esslöffeln Zucker nach Geschmack süßen – gut vermengen. Je nach gewünschter Durchschlagskraft des Cocktails noch Rum hinzufügen. In kalte Gläser füllen und mit Ananasscheiben dekorieren.  

Australien: Hot Mulled Apple Cider  

Auch wenn Weihnachten in den australischen Sommer fällt, hat Down Under mit dem Hot Mulled Apple Cider ein leckeres Getränk zur Weihnachtszeit beizusteuern. Der heiße und würzige Apfeltrank schmeckt mit oder ohne Schuss und am besten in Kombination mit spiced butter. Perfekt für kalte, verschneite oder verregnete Tage im deutschen Winter.

Für die Butter: Je einen viertel Teelöffel gemahlene Nelken und Muskatnuss, einen halben Teelöffel Zimt, 230 Gramm braunen Rohrzucker und 60 Gramm Butter vermengen, in einer Klarsichtfolie zur Rolle formen, dann kaltstellen.  

Für den Hot Mulled Apple Cider (2 große Gläser): 450 Milliliter Apple Cider (alternativ naturtrüber Apfelsaft) mit zwei Esslöffeln braunem Zucker, einer Zimtstange, fünf Nelken, der Schale einer Bio-Orange, sowie je einer guten Prise Muskatnuss und Kardamom in einen Topf geben und für 30 Minuten simmern lassen. Durch ein Sieb in Tassen abgießen und pro Tasse 30 Milliliter Rum hinzugeben.
 
Dazu die spiced butter mit Apfelscheiben servieren – Bottum‘s up and Merry Christmas!

Griechenland: Rakomelo  

Die Griechen lieben es hochprozentiger. Wo ansonsten Wein oder Saft die Hauptrolle im winterlichen Getränk spielt, ist es bei den Griechen der Raki (Anisschnaps). Gewürzt mit Zimt und Nelken und gesüßt mit Honig passt der Rakomelo nicht nur geschmacklich in die Weihnachtszeit, sondern soll auch helfen, Erkältungen vorzubeugen. Klingt nicht nur nützlich, sondern auch gut!

Für den Rakomelo (4 Portionen): 150 Milliliter Raki mit einer Zimtstange, zwei Nelken und zwei Teelöffeln Honig in einen kleinen Topf geben und unter Rühren langsam erwärmen. Wichtig: Bevor die Flüssigkeit kocht, vom Herd nehmen und noch einige Minuten ziehen lassen. Absieben und in vier Gläser geben.

Jámas – kalá Christoúgenna!

Großbritannien – Boozy Hot Mint Chocolate  

Was ist noch besser als eine heiße Schokolade? Ganz klar, eine heiße Schokolade mit Schuss! Bei nasskaltem Dezemberwetter ist das sündige Getränk bei den Briten ein beliebtes Mittel, um sich von innen heraus aufzuwärmen. Und was wäre britischer, als das Ganze noch mit etwas Minze aufzupeppen?

Für die heiße Schokolade (2 Portionen): 

100 Milliliter Schlagsahne mit zwei Teelöffeln Puderzucker und einigen Tropfen Pfefferminzöl steif schlagen und kühl stellen. 300 Milliliter Milch in einem Topf erwärmen und unter Rühren 100 Gramm dunkle Schokolade schmelzen lassen. 50 Milliliter Créme de Menthe (Pfefferminzlikör) hinzugeben, in zwei Tassen gießen und mit der geschlagenen Sahne, Schokoraspeln und einer Minz-Zuckerstange servieren. Nicht nur kalorienmäßig eine Bombe!

Kanada – Moose Milk  

Der Ursprung der gehaltvollen „Elchmilch“ liegt in der kanadischen Marine. Einige Umdrehungen stärker und viele Grad kälter als ihr US-amerikanischer Cousin „Eggnog“ diente der Drink kanadischen Militärs nicht nur als Essensersatz, sondern half auch dabei, mit einem wohlig warmen Gefühl einzuschlafen. Für die schlanke Linie ist die Moose Milk allerdings nichts – aber wer möchte Weihnachten schon fasten?

Für die Moose Milk (2 Portionen): 

400 Milliliter Vollmilch, 4 große Löffel Vanilleeis, 80 Milliliter Rum, 40 Milliliter Bourbon, 40 Milliliter Kaffeelikör (Kaluha) in ein hohes Gefäß oder einen Mixer geben. In zwei große Gläser füllen und mit etwas gemahlener Muskatnuss, Sahne und bunten Streuseln toppen.

Spanien: Heiße Sangria  

Rotwein, Orangen und noch einen Schuss Hochprozentiges: Sangria ruft bei vielen Menschen ein spontanes Urlaubsgefühl hervor. Aber auch im Winter lässt sich das spanische Nationalgetränk hervorragend heiß genießen. Das sorgt bestimmt für mediterranes Urlaubsfeeling unter dem Weihnachtsbaum. Nur das mit den Eimern sollte man sich überlegen – nicht, dass das Plastik durch die heiße Sangria schmilzt.

Für die heiße Sangria (4 Portionen):  

Den Saft von drei Orangen mit einer Flasche spanischem Rotwein, zum Beispiel Tempranillo oder Rioja, und 300 Milliliter Grand Marnier (Orangenlikör) in einen Topf geben. Die Schale einer unbehandelten Zitrone und drei bis vier Esslöffel braunen Zucker hinzufügen, durch Rühren auflösen und leicht erhitzen. Zum Schuss einen in kleine Stücke oder Spalten geschnittenen Apfel sowie eine ebenfalls geschnittene BioOrange hinzufügen. Für ein paar Minuten ziehen lassen, in hitzebeständige Gläser füllen und mit Zimtstange, Sternanis und Orangenscheiben dekorieren.  
 
Fertig ist das mediterrane Heißgetränk – Salud, Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo! 

USA – Eggnogg

Der Klassiker schlechthin unter den Wintergetränken aus den Vereinigten Staaten ist der Eggnogg. Der Eierpunsch erinnert an Eierlikör, ist jedoch etwas leichter in puncto Alkohol und kann warm oder kalt genossen werden. In den USA darf der Punsch in der Vorweihnachtszeit auf keinen Fall fehlen und auch in jedem US-Weihnachtsfilm wird er getrunken, um den obligatorischen Familienbesuch zu überstehen. Die Zubereitung ist etwas aufwändiger, lohnt sich aber garantiert, denn der Punsch schmeckt auch alleine, ohne Verwandtschaft.

Für den Eggnog (4 große Tassen): 

475 Milliliter Milch, die Schalen einer unbehandelten Zitrone und einer Orange sowie das Mark einer Vanilleschote in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Vom Herd nehmen. Vier Eigelbe mit 100 Gramm Zucker schaumig rühren. Vorsichtig und unter ständigem Rühren die heiße Milch nach und nach in die Ei-Zucker-Mischung geben. Die Masse zurück auf den Herd stellen und mit einem Holzlöffel zwei bis drei Minuten rühren, bis die Masse dicker wird. Erneut vom Herd nehmen und mit 225 Milliliter Milch aufgießen, abkühlen lassen. Zwei Eiweiße mit zwei Esslöffeln Zucker über dem Wasserbad aufschlagen, vorsichtig unter die abgekühlte Milch-Ei-Masse heben. 150 Milliliter Rum und – je nach Geschmack – einige Teelöffel Bourbon hinzugeben, vermengen und bis zum Servieren kaltstellen.