"Das Dekor hat sich verändert, aber der Geist ist derselbe geblieben", erklärt Jacques Garcia. Entstanden ist ein verträumtes Spiegelbild der Côte d’Azur, das dem Interieur vor allem Raum verleiht. Ergänzt wird das Dekor durch ausgewählte Antiquitäten und Kunstwerke, wie beispielsweise die ägyptischen Säulen im Eingangsbereich des Grand Hotels, die aus der Privatsammlung von Garcia stammen oder die Kunstobjekte in der Lobby Bar.

Neben Jacques Garcia prägten auch weitere bekannte Namen den Charakter des Hauses: 2013 gestaltete kein geringerer als Modezar Karl Lagerfeld die Außenanlagen des Hotels mit Pool, Terrassen und Gärten. Angelehnt an Ulysses‘ Odyssee schmücken Fresken auf einer 20 Meter langen Glasbildwand den Poolbereich sowie das Restaurant und entführen in die Welt von Homer und der Antike.

Und auch im Spa-Bereich ist Name-Dropping ausdrücklich erwünscht: Das Spa Metropole by Givenchy ist nur eines von weltweit nur drei Givenchy-Spas. Mit klaren Linien und edlen Materialien spiegelt der Wellnesstempel, der nicht umsonst als eine der exklusivsten Adressen für Wellness und Schönheit im Fürstentum gilt, die Raffinesse und Modernität des Hauses bis ins kleinste Detail wider. Das Schlüsselwort ist Personalisierung, jeder Kunde wählt seine maßgeschneiderten Behandlungen, sowie einen Duft seiner Wahl, der ihn während seines gesamten Erlebnisses begleitet.

Schließlich überzeugt das Hôtel Metropole auch kulinarisch: Im beruhigenden Ambiente eines japanischen Gartens hebt sich das Restaurant „Yoshi“ durch die Zen-Stimmung und die edlen wie innovativen japanische Gerichte ab. Unter der Leitung von Chefkoch Takéo Yamazaki ist es derzeit das einzige japanische Restaurant an der Côte d’Azur, das mit einem Michelin-Stern prämiert wurde. Gäste genießen hier Nigiris, Makis, Shashimis und mehr auf perfektem Sterne-Niveau.

Die aktuelle Umgestaltung des Hôtel Metropole wird im Winter fortgesetzt, bis sich das Hotel Anfang 2022 dann mit komplettem Re-Vamp, das auch alle 125 Zimmer und Suiten umfasst, zeigt. Anlässlich der Wiederöffnung zur jetzt anstehenden Reisesaison schmücken üppige Blumenarrangements die öffentlichen Bereiche des Prestige-Hotels.

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