Neues Jahr, neues Glück, neue Challenge.  „Weniger Fleisch und Tierisches essen" – so lautet einer der beliebten Neujahrsvorsätze bei Verbrauchern und Restaurantgästen. Um Menschen weltweit bei der Umsetzung von pflanzenbasierter Ernährung zu unterstützen, wurde unter anderem auch die gemeinnützige Kampagne „Veganuary" ins Leben gerufen, die Geniesser dazu ermutigt, sich den gesamten Januar rein pflanzenbasiert zu ernähren. Weltweit nehmen über eine halbe Million Menschen aus über 200 Ländern am „Veganuary" teil. Der Hilcona Foodservice wird auch heuer wieder gerne ein aktiver Teil dieser Initiative sein. „Wir freuen uns, wenn unsere Kunden das neue Jahr mit bewusstem Konsum und gesunder Ernährung starten. Uns geht es darum, dass der vegane Neujahrsvorsatz für alle Teilnehmenden und Interessierten so einfach, spannend und mit viel Genuss gestaltet wird. Wir hoffen auch, dass wir mit unserer Teilnahme beim „Veganuary" neue Ideen für eine fleischlose Ernährung anbieten und auch andere dazu ermutigen können, das eine oder andere auszuprobieren und generell den Fleischkonsum zu überdenken. Auch nach dem „Veganuary" beschliessen viele Hilcona Kundinnen und Kunden, sich weiterhin zumindest teilweise oder sogar rein pflanzlich zu ernähren. Daher ist es umso wichtiger, dass wir unsere Kunden mit neuen und innovativen Gesamtlösungen dabei unterstützen, abwechslungsreiche und spannende vegane Gerichte auf die Teller zu bringen", erläuterte Adriano Saccon, Leiter Marketing Foodservice Hilcona.

Angebot an vegetarischen und veganen Produkten wird laufend ausgebaut

Der Hilcona Foodservice bietet den Kundinnen und Kunden ein umfassendes und abwechslungsreiches Angebot an veganen und vegetarischen Alternativprodukten, das stetig ausgebaut werden und sich an den Bedürfnissen der Kunden orientieren. Insbesondere die Hilcona-Exklusivmarke „IT’S VEGIC®" und das von Hilcona initiierte StartUp „THE GREEN MOUNTAIN" erfreuen sich steigender Beliebtheit bei den Verbrauchern in der DACH Region. Hilcona bietet im Monat Januar und natürlich folgend für das ganze Jahr seinen Kunden ein breites pflanzliches Produktportfolio, von der Vorspeise bis zum Dessert, an. "Mit "Veganuary" ist aber nicht Schluss. Um den Wünschen unserer Kundinnen und Kunden nachzukommen, wird das Angebot an vegetarischen und veganen Produkten weiter optimiert und ausgebaut", betonteAxel Dröge, als verantwortlicher Manager Concept Development bei Hilcona.

Für all diejenigen, die das neue Jahr mit dem Vorsatz der gesunden Ernährung starten möchten, ist der Protein Burger mit Süsskartoffel-Schiff eine gute Wahl. Aber auch Gerichte wie Randen-Falafel auf Weisskabis an Räuchertofu-Dressing, Gemüse-Tajine mit Kichererbsen und Aprikosen an Couscous Oriental oder auch Indian Coconut Dal mit Blumenkohl Masla und Basmatireis usw. lassen sich mit den beliebten Fleischalternativen von Hilcona im Handumdrehen rein pflanzlich zubereiten. Passend zum „Veganuary" gibt es die vegane Hilcona Foodservice Promotion mit einem 40seitigen Rezeptbuch und Kommunikationsmaterial bis zum Gast. "Für Hilcona stehen die Kundinnen und Kunden stets im Mittelpunkt. Es ist uns daher besonders wichtig, das Ohr immer bei ihnen zu haben, um auf ihre Nachfragen und Wünsche rasch zu reagieren. Wir beobachten Trends, identifizieren Bedürfnisse, wie beispielsweise besondere Ernährungsformen (vegetarisch, vegan, laktosefrei, glutenfrei etc.), und passen dementsprechend das Angebot laufend an", betonte Axel Dröge, der die Foodservice Promotion "Veganuary" mit seinem Team entwickelt hat.