Die Mönchengladbacher Steak-Pioniere führten die US-Amerikaner durch die eigenen heiligen Produktionshallen und zeigten, wie US Beef Vermarktung in Deutschland funktioniert. Schließlich handelt man in Mönchengladbach seit über 30 Jahren erfolgreich mit US Beef im Handel und seit einigen Jahren über den Online-Shop Gourmetfleisch.de.
Die USMEF ist ein gemeinnütziger Handelsverband, der daran arbeitet, neue Möglichkeiten der Vermarktung zu schaffen und bestehende internationale Märkte für US-amerikanisches Rind-, Schweine-, Lamm- und Kalbfleisch zu entwickeln. Die USMEF und GOURMETFLEISCH.DE verbindet bereits eine enge Partnerschaft. So wurde zum Beispiel den Steakprofis von Gourmetfleisch.de bereits 2018 eine große Ehre zuteil, als erste US-BEEF-Botschafter Deutschlands ausgezeichnet zu werden.
Mit dem gestrigen Treffen wurden weitergehende Kooperationen und Vermarktungsprojekte besprochen und koordiniert, um die Wertsteigerung- und Gewinnmöglichkeiten für das butterzarte American Beef zu erzielen.
Yannick Meurer sagte im Anschluss an dem Expertenaustausch (Fleischsommelier- und US BEEF Botschafter von Gourmetfleisch.de): „Wir sind froh mit der USMEF seit Jahren eine so freundschaftliche und kooperative Partnerschaft zu pflegen. Mit der Unterstützung aus Amerika haben wir viele Möglichkeiten US Beef kreativ zu vermarkten und den Kunden die Premiumqualität des US Beefs näherzubringen.“
Auch Timo Schwarz (Verkaufsleiter & Fleischsommelier Gourmetfleisch.de) äußerte sich zum Treffen: „Für einen echten Steakliebhaber führt kein Weg an US Beef vorbei. Davon sind wir überzeugt und deshalb macht es so viel Freude US Beef zu verkaufen.“
Für Feinschmecker und Steakfans verspricht das gemeinsame Expertentreffen viele weitere kulinarische Projekte und Vorteile. So sollen beispielsweise US BEEF Free Shipping Aktionen folgen, leckeres US BEEF auf den „BEEF PARTY@Home“-Events von Gourmetfleisch weiterhin in den Fokus rücken und viele weitere coole Aktionen mit attraktiven US BEEF Coolbags umgesetzt und von der USMEF unterstützt werden.
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ÜBER AMERICAN BEEF
Marmorierung – ein Zeichen von Qualität
Feines Fettgewebe im Muskelfleisch – die sogenannte Marmorierung – zeichnet die Qualität des Fleisches aus. Je gleichmäßiger ein Stück Fleisch mit Fett durchzogen ist, desto vollmundiger ist der Geschmack. In den USA wird das Rindfleisch in drei Qualitätsstufen eingeteilt: Prime (höchste Stufe), Choice und Select. „Je nach Geschmack und Vorliebe kann der Fleischliebhaber sein Steak wählen. Prime hat dabei natürlich eine sehr ausgeprägte Marmorierung, die Kategorie „Select“ besticht durch seine fettarme Struktur. Die Zubereitungsart muss je nach Teilstück entsprechend angepasst werden“, erklärt Fleischsommelier Timo Schwarz.
Zartes Rindfleisch für den höchsten Genuss
Für einen echten Steakfan führt kein Weg an American Beef vorbei. Der Geschmack, die Zartheit und Qualität des US-Beefs sind auf allerhöchstem Beef-Niveau. Hinzu kommt die typisch amerikanische Steakhauskultur und die Vielfalt der amerikanischen Barbecuekultur, die US-Beef zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Mit insgesamt 16 Teilstücken zählt das amerikanische Rindfleisch im Onlineshop von Gourmetfleisch.de zu den angebotsstärksten Beef-Sorten. Von außergewöhnlichen Cuts wie beispielsweise US-Flank Steak bis hin zu US-Flat Iron Steak und US-Beef Picanha ist für jeden Fleischgourmet etwas dabei.
Weitere Informationen zu American Beef: https://www.gourmetfleisch.de/…
Gourmetfleisch.de ist das moderne Kind der traditionsreichen und über 110 Jahre alten Fleischerei, Schulte + Sohn, in Mönchengladbach und beschäftigt mittlerweile 120 Mitarbeitende.
Gourmetfleisch.de steht seit dem ersten Tag für höchste Fleischqualität und innovatives Denken: Als Geschäftsführer Burkhard Schulte 2008 mit Gourmetfleisch.de einen Onlineversand für außergewöhnliche Steaks und Fleischspezialitäten eröffnete, hat er in Deutschland einen völlig neuen Markt mitbegründet. Die gewachsene und unvergleichliche Expertise unterscheidet die Mönchengladbacher Steakprofis von anderen Online-Steakshops: Metzgermeister, Fleischsommeliers und andere Steak-Profis stellen eine ausschließlich hauseigene Fleischverarbeitung sicher, die sonst kein anderer Onlineshop bieten kann. Das Angebot reicht vom heimischen Simmentaler Rind über die besten Rassen aus Irland, Argentinien und den USA bis zu Wagyu aus Neuseeland und Kobe aus Japan. Außerdem Bison, edle Schweinerassen wie Iberico und Duroc, Lammfleisch, Geflügel, Lachs, Seafood und handgemachte Wurst- und Fleischspezialitäten wie Pulled Pork und Burger-Patties. Die Testküche steht niemals still und erfindet zwischen T-Bone Tea, Gourmet-Pizza, den ersten Suppen zum Grillen und küchenfertigen Premium Beef-Gerichten immer neue Genussmomente.
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