Im Duft ist das Alpirsbacher Weihnachtsbier von deutlichen Malzaromen gekennzeichnet, die bestens mit seinen blumig-frischen Hopfennoten harmonieren. Das würzige Bier schmeckt ausgezeichnet zu Weihnachtsgebäck, eignet sich aber auch sehr gut als Begleiter zu herzhaften Speisen. Mit seiner extra hohen Stammwürze und einem Alkoholgehalt von 5,6 % vol. wärmt das Weihnachtsbier in der kalten Jahreszeit auch von innen.

Allein ein Blick auf die eingesetzten Rohstoffe verrät, dass das Weihnachtsbier eine absolute Spezialität ist: Braumeister Hans-Martin Walz verwendet dafür den nur noch selten genutzten Hallertauer Opalhopfen sowie ein helles Sommergerstenmalz und das heute nur noch wenig eingesetzte Wiener Malz. Es verleiht dem Bier seinen goldgelben Glanz.

Bei Alpirsbacher hat das Weihnachtsbier eine lange Tradition. Bereits seit 140 Jahren braut das Schwarzwälder Familienunternehmen das auch heute bei vielen Kunden beliebte Bier. „Seit 1880 bedanken sich die Braumeister mit dem kräftigen Trunk bei ihren treuen Konsumenten“, erklärt Carl Glauner, Inhaber und Geschäftsführer der Alpirsbacher Klosterbrauerei. Aus diesem Jahr nämlich fand er im Archiv der Brauerei ein altes Geheimbuch mit Belegen über die damals für die Spezialität gezahlte Biersteuer. „Damit dürften wir zu den Brauereien zählen, die die Tradition damals im Land begründeten“, so Glauner.

Den liebgewordenen Brauch will die Klosterbrauerei unbedingt fortführen, wenn auch „die Verpackung“ des Weihnachtsbiers natürlich immer wieder dem Stil der Zeit angepasst wird. Heute präsentiert sich das gefragte Saisonprodukt mit einer hellen, frischen Illustration auf dem Etikett, die auf moderne Weise den Schwarzwald als Heimat der Alpirsbacher Biere würdigt.

Das Alpirsbacher Weihnachtsbier ist ab sofort im Handel erhältlich.