Positives Resümee: 85 Prozent der Befragten haben ein Interesse an gesunder Ernährung und zeigen sich aufgeschlossen gegenüber neuen Ernährungsformen. Darüber hinaus zeichnet sich ab, dass Kochen bei den Teilnehmenden beliebt ist – fast die Hälfte kocht täglich und testet neue Rezepte. Rund 20 Prozent der Befragten fehlt es jedoch an Rezeptideen. Ebenso wichtig scheint ein regelmäßiger Speiseplan zu sein: Fast ein Drittel möchte Frühstück, Mittag- und Abendessen jeden Tag zur etwa gleichen Zeit zu sich nehmen.

„Es ist sehr wichtig, regelmäßig zu essen – wenn möglich, sogar vorzugsweise zur gleichen Zeit. Denn so können Heißhungerattacken auf ungesunde Mahlzeiten vermieden werden und der Blutzuckerspiegel bleibt konstant“, sagt Ernährungsberaterin und Diätassistentin am Bergmannsheil in Gelsenkirchen-Buer Sarah Schwietering.

Mithilfe von 39 Fragen analysiert der Test das individuelle Essverhalten, den Mahlzeiten-Rhythmus und mögliche ernährungsbedingte Symptome. Dabei werden Schwächen und Risiken in der Ergebnisauswertung des Ernährungstyps ebenso aufgezeigt wie ein ausgewogenes Essverhalten. So erhalten die Teilnehmenden Orientierung über ihren derzeitigen Ernährungsstil und lernen dabei sowohl die positiven wie auch negativen Auswirkungen ihres Essverhaltens besser kennen. Zusätzlich bekommen sie Handlungsempfehlungen von der Ernährungsberaterin und Anregungen für neue Rezepte von dem Sternekoch Stefan Marquard, Kooperationspartner der KNAPPSCHAFT im Bereich Prävention.

Mit dem Test sollen die Nutzerinnen und Nutzer motiviert werden, ihre Verhaltensweisen hinsichtlich ihrer Lebensmittel- und Getränkewahl zu optimieren. Das Wissen über den eigenen Esstyp kann helfen, um passende Ernährungs-
entscheidungen zu treffen. Ziel ist es, Krankheiten oder beginnenden Symptomen möglichst früh vorzubeugen. Auch das allgemeine Wohlbefinden soll gesteigert werden. Erste Ergebnisse aus dem Test zeigen, dass rund 40 Prozent der Teilnehmenden häufig unter Bauchschmerzen oder Völlegefühl leiden. Ein Viertel der Befragten gibt Übergewicht an, rund 20 Prozent hat Herz-Kreislauf-Probleme. Im gesamtdeutschen Vergleich ist das Ergebnis noch deutlicher: Laut Robert-Koch-Institut leidet ein Drittel der Deutschen unter Bluthochdruck und die überwiegende Mehrheit hat Übergewicht.

Werden die Ernährungsgewohnheiten im Einzelnen näher betrachtet, so fällt unter anderem auf, dass 30 Prozent der Teilnehmenden es eher süß mögen: Die beliebtesten Snacks sind für die große Mehrheit der Befragten Süßigkeiten und Obst. Außerdem gibt ein Großteil an, es manchmal zu vergessen, genug Wasser oder Tee zu trinken. Fast ein Drittel der Teilnehmenden nimmt die Hauptmahlzeit am Abend ein. Aufschluss geben die Auswertungen auch über den Lebensstil: Die Ergebnisse zeigen, dass für die überwiegende Mehrheit Sport und Bewegung keinen großen Stellenwert haben. Gut ein Drittel bewegt sich nur mäßig, ein noch größerer Teil gar nicht, eingeschränkt oder nur zwischendurch.

Sarah Schwietering, Ernährungsexpertin der KNAPPSCHAFT rät: „Eine ausgewogene und somit gesunde Ernährung in Kombination mit körperlichen Aktivitäten sind das A und O für Gesundheit und Wohlbefinden. Viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte und 30 bis 60 Minuten Bewegung am Tag helfen, sich gut zu fühlen und Krankheiten vorzubeugen.“

Insgesamt zeigt der Test, dass sich viele Menschen für das Thema Ernährung interessieren und herausfinden möchten, ob sie sich möglicherweise falsch ernähren oder zu wenig bewegen. Daher ist es der KNAPPSCHAFT ein großes Anliegen, die Menschen bei einer gesunden Lebensweise zu unterstützen. Durch die individuelle Analyse wird den Befragten nun ermöglicht, ihr Verhalten zu reflektieren und gegebenenfalls zu verändern. Die KNAPPSCHAFT stellt ihren Versicherten eine große Auswahl an individuellen Gesundheitskursen zur Ernährung und Bewegung zur Verfügung.

Für Interessierte ist der digitale Test weiterhin nutzbar unter https://magazin.knappschaft.de/ernaehrungstyp-test/.