­­­­­­­Minzen gibt es viele. Am bekanntesten dürfte wohl die Pfefferminze sein, die für ihren mentholigen und leicht scharfen Geschmack geliebt wird. Sie verleiht dem neuen „Minz Trio“ von Salus seine unverwechselbare Frische, die sowohl heiß, als auch kalt überzeugt. Doch im neuen Pfefferminz-Tee steckt nicht nur viel Geschmack, er hat auch eine spannende Entstehungsgeschichte zu erzählen:

Weil es nicht nur bei den Minzen, sondern auch bei Pfefferminzen viele Unterarten gibt, hat es sich die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft – kurz LfL – vor vielen Jahren zur Aufgabe gemacht, ein möglichst großes­­­­­Pfefferminzsortiment zu erfassen und zu evaluieren. Anbauer:innen und Züchter:innen, aber auch Unternehmen wie Salus, haben damals die ihnen bekannten und verwendeten Sorten an die LfL gemeldet. Das Ergebnis war eine Liste mit knapp 100 verschiedenen Pfefferminzen.­­­­­­­­

Da Pfefferminze dafür bekannt ist, dass der Geschmack sehr stark vom Wetter im Erntejahr abhängt, kam dem damaligen Salus-Gärtner Günter Stekly eine Idee. Mit einem Blend (Mischung verschiedener Pfefferminzsorten) wollte er einen Tee kreieren, der das breite Geschmacksspektrum der Pfefferminze zeigt. Dafür holte sich Stekly 30 der knapp 100 Sorten von der LfL in sein Gewächshaus bei Salus in Bruckmühl. Er beobachtete und analysierte genau, welche gut wuchsen und schmeckten. Nach einigen Jahren fiel die Wahl auf drei besonders aromatische Sorten: Agnes, Pluto und die Blaue Fränkische.

­­­­­­Das Projekt war damit aber noch lange nicht abgeschlossen. Während die Einzelkomponenten in der Entwicklungsabteilung zu einer besonders erfrischenden, harmonischen und ausgewogenen Rezeptur abgestimmt wurden, war die Anbau-Abteilung auf der Suche nach einem geeigneten Bio-Anbauer. Fündig ist man in Franken geworden. Ein langjähriger Partneranbauer mit viel Erfahrung im Minzanbau baut heute die Pfefferminzsorten nach genauen Vorgaben für Salus an.­­­­­­

Nach den ersten Ernten und der Erstproduktion im großen Stil kam Anfang Juli der Tee nun auf den Markt. Obwohl Günter Stekly schon sieben Jahre seinen wohlverdienten Ruhestand genießt, hat er sich immer wieder nach seinen „Pfefferminz-Schützingen“ erkundigt. Jetzt endlich kann er sich das Ergebnis seiner Züchtungsarbeit, ein erfrischendes „Minz Trio“, schmecken lassen…­­­­­­­­­­­

Mehr als Pfefferminze

Wer sich genauer für Minze interessiert und an verschiedenen Sorten schnuppern möchte, hat im Salus Auwald-Biotop in Bruckmühl die Gelegenheit. Neben der klassischen Pfefferminze, gibt es dort auch Exoten wie Erdbeerminze, Ananasminze oder Schokominze zu bestaunen. Firmeninhaber Otto Greither und sein Bruder Hans waren schon immer große Minzen-Fans. Im Salus Auwald-Biotop kann man deshalb eine beachtliche Minzsammlung bestaunen, die auch für die Öffentlichkeit zugänglich ist.

Die Öffnungszeiten des Salus Auwald-Biotops finden Sie hier.­­­­­­­