Unter dem Motto "Shape your future. Today." lädt Bizerba Besucher aus der Bäckerbranche ein, ihre Handwerkskunst mit smarten Lösungen zu transformieren. Durch die Vernetzung verschiedener Bereiche wird nicht nur ein zeitgemäßes Einkaufserlebnis für Kunden geschaffen, sondern auch ein effizienter und schlanker Betrieb im Verkaufs- und Vorbereitungsraum ermöglicht.

Selbstbestimmt einkaufen mit Bizerba

Die neueste Innovation von Bizerba, die RetailApp MyOrder, ermöglicht Kunden den Einkauf per Click & Collect. Die Bestellungen gehen direkt an der Thekenwaage K3 ein und werden dort frisch zubereitet, verpackt und ausgezeichnet, um ein reibungsloses Abholerlebnis zu gewährleisten. Zudem wird ein Selbstbedienungsbereich geschaffen, der das intelligente Backwarenregal Smart Shelf und die leistungsstarke Brotschneidemaschine CSPi umfasst.

Präzises Brotschneiden leicht gemacht

Die Brotschneidemaschinen CSP und CSPi von Bizerba sorgen für eine effiziente Brotschneideerfahrung. Egal, ob hinter der Theke oder im Selbstbedienungsbereich, Stand-Alone oder als integrierte Version – die intuitive Touch-Display-Bedienung ermöglicht es, Brot in verschiedenen Formen und Texturen schnell und sicher in gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Das abgedeckte Messer, das elektronisch in Reinigungsposition gebracht wird, sorgt für einen hohen Sicherheitsstandard. Die kompakten und leisen Modelle fügen sich nahtlos in das Ladenkonzept ein und bieten mit neuen Hygienefeatures eine einfache Reinigung.

Nachhaltiges Wirtschaften dank smarter Technologie

Bizerba fördert nachhaltige Geschäftspraktiken durch Technologien wie das Smart Shelf, das die Produktion und das Nachfüllen von Backwaren automatisch steuert, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Die Schneidemaschine GSP H mit intelligenter Motorsteuerung hilft, Stromkosten zu senken. Zudem wird der Kassenbon mit der RetailApp DigitalReceipt digitalisiert, um Papiermüll zu reduzieren.

Transparenz und reibungsloser Betrieb

Die Bizerba Management-Software RetailControl vernetzt die Lösungen nahtlos mit dem Backoffice. Die SmarterSlicing Funktionen der Brotschneidemaschine CSP melden automatisch Wartungsbedarf, Reinigungszeiten und Messerschärfungen, um Leistung und Verfügbarkeit zu optimieren. Bizerba Kunden profitieren von transparenten Absatzzahlen und rund um die Uhr verfügbarem Remote Support.

"Bizerba setzt auf zukunftsweisende Lösungen, die das Bäcker-Handwerk in die digitale Ära führen. Besucher der iba 2023 haben die Möglichkeit, diese innovativen Technologien live zu erleben und sich von unseren Experten beraten zu lassen. Wir freuen uns darauf, die Besucher an unserem Stand in Halle A3, Stand 500, willkommen zu heißen", sagt Gerd Kammerer, Director Global Product Line Management bei Bizerba.

Weitere Informationen unter iba 2023 (bizerba.com).