Die Auszeichnung als bestes deutsches Hotel im Ranking „Die 101 Besten“ unterstreicht die herausragende Qualität und den exzellenten Service. Trotz umfangreicher Renovierungen im Laufe der Jahre ist die reiche Geschichte des Hauses stets bewahrt geblieben, wobei jeder Aspekt des Hotels von einem tiefen Verständnis für Luxus zeugt, das sich in der stetigen Investition in Qualität widerspiegelt. Mit rund 300 engagierten Mitarbeitern ist das Fünf-Sterne-Hotel ein Symbol für exklusiven Luxus und historische Eleganz.

Zertifizierte Nachhaltigkeit im Vier Jahreszeiten Hamburg

Für die vom Global Sustainable Tourism Council (GSTC) anerkannte GreenSign Hotel Nachhaltigkeits-Zertifizierung musste sich das Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg einer Selbstevaluierung in über 130 Kriterien aus acht Kernbereichen und einem on-site Audit unterziehen. Die Prüfkriterien, die ein Maximum an sozial – und umweltspezifischen Standards erfüllen, wurden mit einem sehr guten Level 4 ausgezeichnet. Diese Anerkennung sichert und bestätigt ein hohes Maß an Qualitätssicherung und den ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz.

„Das Thema Nachhaltigkeit in der Luxushotellerie begleitet auch uns im Hotel Vier Jahreszeiten natürlich schon seit langer Zeit und wir haben daher bereits in den vergangenen Jahren unser tägliches Handeln in Bezug auf Nachhaltigkeit maßgeblich transformiert. Umso mehr freuen wir uns nun, mit der GreenSign Zertifizierung noch einmal zu unterstreichen, wie wichtig und bedeutend für uns als Hotel Vier Jahreszeiten dieses Verantwortungsbewusstsein für die Umwelt ist. Wir freuen uns auf jeden weiteren Schritt für ein noch nachhaltigeres Handeln!“, erklärt Ingo C. Peters, Managing Director & Regional Vice President.

Das Bewusstsein für Verantwortung hat in der gesamten Gesellschaft und insbesondere in der Hotellerie deutlich zugenommen – ein Trend, der sich auch im Hotel Vier Jahreszeiten widerspiegelt. Die strategische Ausrichtung des Grandhotels legt in Zukunft einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit, wobei ein besonderes Augenmerk auf Regionalität liegt. In der Luxushotellerie stellt dies eine besondere Herausforderung dar: Es gilt, eine Balance zu finden zwischen den hohen Erwartungen der Gäste und den Prinzipien der Nachhaltigkeit. Das Ziel ist es, beiden Aspekten gerecht zu werden und dabei die luxuriösen Standards zu wahren, welche die Gäste erwarten, ohne dabei die Verantwortung gegenüber der Umwelt aus den Augen zu verlieren.

Best Practices der Nachhaltigkeit im Hotel

Das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg unternimmt bedeutende Schritte zur Förderung der Nachhaltigkeit in seinem Betrieb. Einer der Kernpunkte ihrer Strategie ist die Wiederverwendung von Produkten. Beispielsweise werden Möbelstücke nicht einfach entsorgt, sondern aufgearbeitet und weiter genutzt, was deutlich ressourcenschonender ist. Weiterhin legt das Hotel großen Wert auf die Dokumentation und Analyse von Verbrauchswerten wie Gas, Wasser, Strom und Müll. Durch den Vergleich dieser Werte über verschiedene Jahre hinweg kann das Hotel gezielt neue Ziele für die Zukunft setzen und seine Nachhaltigkeitsbemühungen weiter optimieren.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Das Hotel passt seine Speisekarten an und sorgt dafür, dass von den verwendeten Produkten möglichst viel genutzt wird. Falls nur 50% eines Produkts verwendet werden, werden sofort Maßnahmen ergriffen, um auch die restlichen 50% sinnvoll zu verwenden. Diese Maßnahmen zeigen das Engagement des Hotels Vier Jahreszeiten für eine nachhaltigere Zukunft in der Luxushotellerie.

In Zukunft plant das Hotel die Einrichtung eines Nachhaltigkeitskomitees, das sich aus Mitgliedern verschiedener Abteilungen zusammensetzen wird. Dieser bereichsübergreifende Ansatz soll sicherstellen, dass die Perspektiven und Belange aller Abteilungen berücksichtigt werden. Durch die Bündelung verschiedener Fachkenntnisse innerhalb des Komitees wird eine umfassende und ganzheitliche Herangehensweise an Nachhaltigkeitsfragen gewährleistet. Diese Initiative zeigt das Bestreben des Hotels, aktiv und innovativ auf die Herausforderungen in Bezug auf Nachhaltigkeit einzugehen und Lösungen zu entwickeln, die das gesamte Unternehmen einbeziehen.

„Es ist uns eine große Freude und Ehre, dem Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg die GreenSign Level 4 Zertifizierung zu verleihen“, erklärt Suzann Heinemann, Gründerin und CEO vom GreenSign Institut, und fügt hinzu: „Diese Anerkennung spiegelt das herausragende Engagement des Hotels für ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit wider, das als Vorbild in der Luxushotellerie gilt. Das Grandhotel überzeugt durch beispielhafte Umwelt- und Sozialinitiativen, die zeigen, dass Luxus und Nachhaltigkeit gemeinsam funktionieren. Wir sind begeistert, das Hotelteam in seinen fortschrittlichen Bemühungen weiterhin zu begleiten.“