Catalina Cladera, die Präsidentin des Consell de Mallorca, Isabel Oliver vom Büro des UNWTO-Generalsekretärs und José Hila, Bürgermeister von Palma, eröffneten die Veranstaltung, die von mehr als 300 Teilnehmern persönlich und online verfolgt wurde. Den Abschluss des Gipfels bildeten die Vizepräsidentin der spanischen Regierung und Ministerin für Wirtschaft und digitale Transformation, Nadia Calviño, und die Präsidentin der Balearen, Francina Armengol.

Cladera drückte ihren Stolz darüber aus, dass Mallorca "während der Feierlichkeiten dieses internationalen Gipfels die Welthauptstadt des nachhaltigen Tourismus ist" und versicherte eine Fortführung über diesen Gipfel hinaus.  In ihrer Rede hob die Präsidentin das Potenzial der Insel als Benchmark für Nachhaltigkeit im Tourismussektor hervor und fügte hinzu: "Mallorca ist ein weltweit führendes Qualitätsreiseziel, das das ganze Jahr über mit bahnbrechenden Gesetzen in der Abfallwirtschaft und im Tourismus arbeitet. Darüber hinaus verfügt die Insel über Institutionen, die Ressourcen mobilisieren, um den Übergang zu einem nachhaltigeren Tourismusmodell zu beschleunigen, mit einer historischen Investition von Next Generation Funds."

Isabel Oliver betonte, wie wichtig es ist, einen nachhaltigen Tourismus zu fördern, der die Menschenrechte respektiert", und hob das Gewicht Mallorcas als Benchmark in Sachen Nachhaltigkeit hervor, und zwar wegen seiner Innovationsfähigkeit, der Professionalität seiner Unternehmer und des Managements seiner Regierungen". Der Bürgermeister von Palma, der die kürzliche Verabschiedung des Plans für nachhaltige urbane Mobilität in der Stadt ankündigte, betonte die Notwendigkeit, auf Nachhaltigkeit zu setzen, um die Erfahrungen der Touristen und die Lebensqualität der Einwohner zu verbessern, was eine gemeinsame Aufgabe der öffentlichen Verwaltungen, des privaten Sektors und der Bürger sei.

Calviño betonte, wie wichtig es sei, jetzt öffentliche Investitionen zu tätigen und mit dem Privatsektor zusammenzuarbeiten, um einen für Spanien so wichtigen Sektor wie den Tourismus zu modernisieren und das Land weiterhin in einer Führungsposition zu halten. Der Vizepräsident der Regierung und Minister für Wirtschaft und digitale Transformation betonte, dass Spanien in diesem Sommer 80 % der internationalen Touristen des Jahres 2019 zurückgewinnen kann, die in diesem Osterfest in einigen Segmenten bereits die Zahlen für 2019 übertroffen haben.

Präsidentin Armengol beendete die Abschlusszeremonie, indem sie die Bedeutung des neuen Tourismusgesetzes hervorhob, das derzeit in Bearbeitung ist und sich auf die Nachhaltigkeit aus der dreifachen Perspektive der Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen, der ökologischen Nachhaltigkeit und der Sorge um die Arbeitnehmer konzentriert.

Gesprächsrunde mit internationalen Experten

Das Programm des ersten Tages umfasste die Präsentation von führenden Experten zu jedem der Hauptthemen des Gipfels: Wasserwirtschaft, Abfallwirtschaft, Kreislaufwirtschaft und Datenanalyse für die Entscheidungsfindung und Techniken des nachhaltigen Tourismus.

Am ersten Tag eröffnete der Minister für Wandel, Tourismus und Sport, Andreu Serra, die Konferenz mit dem Vortrag "Mallorca, führend beim Übergang zu einem regenerativen Tourismus". Es folgte die erste Podiumsdiskussion des Gipfels zum Thema institutionelle Erfahrungen im Wassermanagement. Zu den Rednern gehörten unter anderem Miquel Mir, Minister für Umwelt und Territorium der Balearen, Jaume Mata, Leiter für nachhaltigen Tourismus bei Visit Valencia, und Asad Riza, stellvertretender Minister für Tourismus der Malediven. Aniol Esteban, Direktor der Marilles-Stiftung, und Stefan Gössling, Professor an der Linnaeus University School of Business and Economics, nahmen ebenfalls teil. Die Moderation übernahm der Vize-Dekan der Fakultät für Tourismus der Universität der Balearen, Tolo Deyà.

Auch Vertreter des Privatsektors diskutierten über die Abfallwirtschaft, darunter Sandra Benbeniste, Direktorin für Nachhaltigkeit bei EMEA-Iberostar Hotels, Miguel González San Roman, Direktor für Geschäftsentwicklung bei Minsait/Indra, und Antonio Pérez, der Bürgermeister von Benidorm.

Außerdem kamen die Erfahrungen der Zivilgesellschaft in den Vereinigten Staaten mit Nina Bellucci Butler, CEO von Stina, und Andy Schroeder, Mitbegründer eines Projekts zur Rückgewinnung von Plastik aus dem Meer, zu Wort. Die Diskussion wurde von Toni Munar von Turismoconsulting moderiert.

Am Nachmittag begann das Forum mit Präsentationen zum Thema Kreislaufwirtschaft, moderiert von José María de Juan von Koan Consulting. An der Podiumsdiskussion nahmen Enrique Martínez, Präsident von Segittur, Antoni Riera, Direktor der Stiftung Impulsa, Jaume Ordinas, Rechnungsprüfer von Hotels Garden, und Elif Balcı Fisunoğlu, stellvertretende Direktorin der Agentur für Tourismusförderung und -entwicklung der Türkei, teil.

Der Tag endete mit dem Thema Datenanalysen für die Entscheidungsfindung bei Initiativen der touristischen Nachhaltigkeit. Die Debatte wurde von Dolores Ordóñez, Generaldirektorin von AnySolution, moderiert; Dirk Glaesser, Direktor des UNWTO-Programms für nachhaltige Entwicklung, Luis Javier Gadea, Direktor für Tourismusforschung, -entwicklung und -innovation bei Segittur, José Javier Ramasco, CSIC-Forscher bei IFISC (CSIC-UIB), Sergio Guerreiro, Direktor für Wissensmanagement und Innovation des portugiesischen Tourismusverbandes, und Carlos Cendra, Partner bei Mabrian Technologies, waren die Hauptakteure der Podiumsdiskussion.

Am zweiten Tag des Forums nahm der Minister für Wirtschaft, Tourismus und Arbeit der balearischen Regierung, Iago Negueruela, mit dem Vortrag "Soziale Zirkularität und andere Achsen des balearischen Tourismusmodells" teil. Es folgte eine Podiumsdiskussion zum Thema menschliche Entwicklung, an dem Catalina Alemany, CSR-Managerin der Riu Hotels, Lola Herrero, Professorin und Direktorin des Instituts Jean-Baptiste Say, ESCP Europe, José Mañas, Gründer von Wireless DNA, Estelle Antognelli, Direktorin für Tourismus und Kongresse von Monaco, Manuel Butler, Direktor von OTS in London und Juanma Martínez, Direktorin für Projekte und Kultur der Nachhaltigkeit bei Green&Huma teilnahmen.

Schließlich präsentierten der Inselrat für Wandel, Tourismus und Sport, Andreu Serra, die Präsidentin der FEHM, María Frontera, Mark Tanzer, Exekutivdirektor der ABTA, Miguel Sanz, Generaldirektor von Turespaña, und Norbert Fiebig, Präsident des DRV, die Schlussfolgerungen der Konferenz in einer Debatte, die von Michael Collins, Direktor von TravelMedia.ie, moderiert wurde.

Rahmenprogramm

Nach dem zweiten Tag, am Freitagnachmittag und Samstagmorgen, nahmen interessierte Teilnehmer an einem Rahmenprogramm teil, das Besuche an verschiedenen Orten vorsah, an denen Best-Practice-Projekte entwickelt werden: Tirme, der Umwelttechnologiepark Mallorcas; Portblue Club Pollentia Resort & Spa, dessen Betriebssystem auf einer Kreislaufstruktur basiert; ein Baleària-Schiff, dessen Betriebssystem auf einer Kreislaufstruktur basiert; und die Weinkellerei Oliver Moragues, wo die Produktion und alles, was mit dem Bauernhof zu tun hat, traditionelle Prozesse und lokale Produkte respektiert.

Hackathon

Parallel zum zweiten Tag des Gipfels fand ebenfalls im Palacio de Congresos ein Hackathon statt. Die Veranstaltung richtete sich an Fachleute, Forscher und Studenten mit Interesse und Engagement für Nachhaltigkeit, die ihr Talent unter Beweis stellen wollten, indem sie Lösungen für verschiedene Probleme des Tourismus auf Mallorca entwickelten. Sie arbeiteten in Gruppen an Problemen im Zusammenhang mit drei großen Herausforderungen: Wasser, Ernährung und Mobilität. Für jede Herausforderung gibt es eine Gewinnergruppe und ein Preisgeld von  5.000 Euro.

Der Hackathon war eine Gelegenheit, andere Fachleute zu treffen, Erfahrungen mit der Projektarbeit auszutauschen und die Möglichkeiten neuer digitaler Werkzeuge und Technologien zu nutzen. Die Teams wurden stets von Experten als Mentoren begleitet, die ihnen zur Seite standen.