Deutscher Presseindex

Autor: Firma ABConcepts Verpflegungsmanagement mit System

Vital-ABC Pro verbindet gesunde Ernährung und Klimaschutz
26 Jun
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Vital-ABC Pro verbindet gesunde Ernährung und Klimaschutz

Laut einer Studie US-amerikanischer Forscher an der Universität von Illinois erzeugt die weltweite Lebensmittelproduktion mehr als ein Drittel aller CO2-Emissionen. Jährlich entstehen laut Berechnungen der Studie in diesem Zusammenhang mehr als 17 Milliarden Tonnen CO2-Äquivalent, also Methan und Stickoxide die umgerechnet dem klimaschädlichen Potenzial der genannten Menge an CO2 entsprechen. Damit wird unverkennbar deutlich, dassRead more about Vital-ABC Pro verbindet gesunde Ernährung und Klimaschutz[…]

Klinikverpflegung in Eigenregie auf neuem Niveau
11 Jun
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Klinikverpflegung in Eigenregie auf neuem Niveau

Seit Oktober 2023 leitet Sven Clasvogt als Verpflegungsmanager von ABConcepts die Küche einer Fachklinik für Kinder- und Jugendpsychiatrie am Rande des Ruhrgebiets. Clasvogt, der über umfangreiche Berufserfahrung in verschiedenen Gesundheitseinrichtungen verfügt und große Küchenteams geführt hat, ist direkt in der Klinik tätig. Diese Konstellation ermöglicht es ihm, die bewährten Abläufe und das umfassende Know-how vonRead more about Klinikverpflegung in Eigenregie auf neuem Niveau[…]

Pionierarbeit im Verpflegungsmanagement für Akut-Krankenhäuser
06 Jun
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Pionierarbeit im Verpflegungsmanagement für Akut-Krankenhäuser

Kai-Uwe Moriz ist Verpflegungsmanager von ABConcepts für zwei führende Akut-Krankenhäuser in Ostwestfalen-Lippe. Mit insgesamt 570 Betten spielen diese Einrichtungen eine zentrale Rolle in der regionalen Gesundheitsversorgung. Schon im Jahr 2012 traf das Klinikmanagement die Entscheidung, die Verpflegung der Patienten und Mitarbeiter in Eigenregie zu übernehmen, um eine vollständige Kontrolle über die Qualität der Speisen sicherzustellen.Read more about Pionierarbeit im Verpflegungsmanagement für Akut-Krankenhäuser[…]

Verpflegungsmanager sind Schlüssel für Effizienz und Qualität
04 Jun
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Verpflegungsmanager sind Schlüssel für Effizienz und Qualität

Die Führung der Küche und Verpflegung in Eigenregie bietet für viele Einrichtungen zahlreiche Vorteile. Wer über die notwendigen Ressourcen verfügt – bei Räumlichkeiten, technischer Ausstattung oder qualifiziertem Personal – kann auf diese Weise eine umfassende Kontrolle über Qualität, Speiseplan und die Abläufe in der Küche sicherstellen. ABConcepts unterstützt diese Einrichtungen mit einem umfassenden Verpflegungsmanagement-Konzept, dasRead more about Verpflegungsmanager sind Schlüssel für Effizienz und Qualität[…]

ABConcepts erweitert Beratungskompetenz im Bereich Nachhaltigkeit
06 Apr
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ABConcepts erweitert Beratungskompetenz im Bereich Nachhaltigkeit

Schätzungen zufolge werden in der Gemeinschaftsverpflegung täglich mehr als 16 Mio. Tischgäste mit Mahlzeiten versorgt – Tendenz steigend. In Wirtschaft, Bildung und vor allen Dingen im Gesundheitswesen und in der Pflege wächst die Bedeutung zielgruppenorientierter Versorgung. Gleichzeitig ist in den letzten Jahren ein zunehmendes Bewusstsein für die Bedeutung der Ernährung in Hinblick auf ihren EinflussRead more about ABConcepts erweitert Beratungskompetenz im Bereich Nachhaltigkeit[…]

Vital-ABC Pro verbindet gesunde Ernährung und Klimaschutz
23 Mrz
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Vital-ABC Pro verbindet gesunde Ernährung und Klimaschutz

Laut einer Studie US-amerikanischer Forscher an der Universität von Illinois erzeugt die weltweite Lebensmittelproduktion mehr als ein Drittel aller CO2-Emissionen. Jährlich entstehen laut Berechnungen der Studie in diesem Zusammenhang mehr als 17 Milliarden Tonnen CO2-Äquivalent, also Methan und Stickoxide die umgerechnet dem klimaschädlichen Potenzial der genannten Menge an CO2 entsprechen. Damit wird unverkennbar deutlich, dassRead more about Vital-ABC Pro verbindet gesunde Ernährung und Klimaschutz[…]

Die Groß-Gastronomie im Tischgespräch – ABConcepts präsentiert Gastro-Podcast
24 Jan
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Die Groß-Gastronomie im Tischgespräch – ABConcepts präsentiert Gastro-Podcast

Das Thema Gemeinschaftsverpflegung hat in den letzten Jahrzehnten in Deutschland zunehmend an Bedeutung gewonnen. Allgemeine gesellschaftliche Entwicklungen, von der zunehmenden Urbanisierung, über den demografischen Wandel, bis hin zur Entstehung neuer Arbeitsmodelle – jede Entwicklung wirkt sich zumindest mittelbar auch auf den Bedarf an systematischer Verpflegung für unterschiedliche Personengruppen aus. Dabei gewinnen nicht zuletzt die zunehmendRead more about Die Groß-Gastronomie im Tischgespräch – ABConcepts präsentiert Gastro-Podcast[…]

Diskussionsbericht „Qualität und Wirtschaftlichkeit von Krankenhausverpflegung gehören auf den Prüfstand“
22 Nov
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Diskussionsbericht „Qualität und Wirtschaftlichkeit von Krankenhausverpflegung gehören auf den Prüfstand“

Jeder, der schon einmal in die Situation geraten ist, zumindest einige Tage in einem Krankenhaus verbringen zu müssen, wird sich erinnern, welche zentrale Rolle in dieser Zeit die Mahlzeiten einnehmen. Frühstück, Mittagessen und Abendessen sind gerade bei längeren Aufenthalten für Patient:innen Höhepunkte des Tages und bieten gleichzeitig Orientierung unter Umständen, die vor allen Dingen dasRead more about Diskussionsbericht „Qualität und Wirtschaftlichkeit von Krankenhausverpflegung gehören auf den Prüfstand“[…]

ABConcepts berät diakonis – Stiftung Diakonissenhaus bei grundlegenden Weichenstellungen für die Zukunft
05 Mai
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ABConcepts berät diakonis – Stiftung Diakonissenhaus bei grundlegenden Weichenstellungen für die Zukunft

Mit einem im Bundesvergleich überdurchschnittlichen Altenquotienten zählen die nordrhein-westfälische Stadt Detmold und der Kreis Lippe insbesondere in Westdeutschland zu den Regionen mit dem langfristig vorhersagbar höchsten Bedarf an Dienstleistungen im Bereich der Altenpflege. Um sich für diese Entwicklung frühzeitig zu rüsten, entschied sich die diakonis – Stiftung Diakonissenhaus als größter Anbieter im Bereich Altenhilfe imRead more about ABConcepts berät diakonis – Stiftung Diakonissenhaus bei grundlegenden Weichenstellungen für die Zukunft[…]

ABConcepts erweitert das erfolgreiche Web-Tool ABCommit um eine effiziente Einkauf-Funktion
27 Jan
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ABConcepts erweitert das erfolgreiche Web-Tool ABCommit um eine effiziente Einkauf-Funktion

Laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung e. V. essen täglich mehr als 17 Mio. Menschen in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. Kantinen in Schulen und Kitas, Krankenhäusern und Kliniken, Senioren- und Pflegeinrichtungen und anderen öffentlichen Einrichtungen übernehmen damit eine wichtige Aufgabe in der täglichen Versorgung mit nahrhafter, gesunder und bezahlbarer Kost. Dabei kämpfen die Verantwortlichen kontinuierlich mit derRead more about ABConcepts erweitert das erfolgreiche Web-Tool ABCommit um eine effiziente Einkauf-Funktion[…]