Deutscher Presseindex

Autor: Firma Alte Hausbrennerei Penninger

Meister des Hochprozentigen kommen in Waldkirchen zusammen
18 Mai
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Meister des Hochprozentigen kommen in Waldkirchen zusammen

65 Destillateurmeister*innen trafen sich am Wochenende in Waldkirchen zur Jahrestagung und Hauptversammlung des Destillateurmeister e.V. Gastgeber war dieses Jahr die Hausbrennerei Penninger. Nachdem die Veranstaltung bereits einmal coronabedingt verschoben wurde, ist das Fazit der zwei Tage durchwegs positiv. Gäste und Gastgeber freuten sich über neue Erkenntnisse und gute Gespräche unter Fachkolleg*innen. Am Freitag stand derRead more about Meister des Hochprozentigen kommen in Waldkirchen zusammen[…]

Gutes bewahren, Traditionen erhalten
29 Mrz
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Gutes bewahren, Traditionen erhalten

Bei der Jahreshauptversammlung des Verbands der Bayerischen Spirituosenindustrie e.V. im März 2022 haben namhafte Hersteller eine Schutzvereinigung für bayerische Spirituosen mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) gegründet. Dieses Siegel wird für besonders schützenswerte, traditionell eingeführte und regional verwurzelte Produktkategorien vergeben. Die Europäische Union hält die Hersteller dieser Produkte an, solche Schutzvereinigungen zu gründen, um die EinhaltungRead more about Gutes bewahren, Traditionen erhalten[…]

Doppelt stark in Bio-Qualität
31 Jan
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Doppelt stark in Bio-Qualität

Ab Februar 2022 vertreibt Penninger ausschließlich Branntwein-Essig in Bio-Qualität. Der bisher konventionell hergestellte „Doppelstarke mit 10% Essigsäure“, wie er bereits in 1950er Jahren von Penninger beworben wurde, hat eine treue Fan-Gemeinde. Viele schätzen die hohe Säurekonzentration vor allem zur Zubereitung von herzhaften Salaten wie zum Beispiel Wurstsalat. Die Geschäftsführer Stefan Penninger und Christoph Bauer habenRead more about Doppelt stark in Bio-Qualität[…]

Bayerischer Blutwurz wird „Weltgenusserbe“
20 Dez
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Bayerischer Blutwurz wird „Weltgenusserbe“

Die Europäische Kommission hat heute die Eintragung des Begriffs "Bayerischer Blutwurz" als geschützte geografische Angabe bekannt gegeben. Die lange Tradition des Blutwurz in Bayern, insbesondere im Bayerischen Wald, überzeugte die Entscheider auf europäischer Ebene von der besonderen Schutzwürdigkeit des beliebten Kräuterlikörs. "Die Tradition der Herstellung geht bis ins 17. Jahrhundert zurück", heißt es dazu inRead more about Bayerischer Blutwurz wird „Weltgenusserbe“[…]

Penninger Fasslager trägt Früchte
27 Okt
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Penninger Fasslager trägt Früchte

460 Flaschen fassgelagerter Apfelbrand und 1100 Flaschen fassgelagerter Marillenbrand stehen derzeit bei Penninger zum Verkauf. Die beiden fruchtigen Obstbrände aus dem Holzfass stammen aus dem neuen Penninger Fasslager, in dem Penninger einige Schätze reifen lässt. Der neue Stammsitz der Hausbrennerei in Waldkirchen, der im Frühjahr 2020 bezogen wurde, beherbergt zwei große Fassläger und eine moderneRead more about Penninger Fasslager trägt Früchte[…]

Das „Erzeugnis der ersten Stunde“
15 Sep
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Das „Erzeugnis der ersten Stunde“

Die Hausbrennerei Penninger startet mit einem neuen Bio-Essig und einer neuen Variante der beliebten Balsam-Essigzubereitungen in die kalte Jahreshälfte. Branntwein-Essig ist das älteste Produkt des Familienunternehmens, das 1905 in Hauzenberg als Essigfabrik gegründet wurde. Auch wenn die Herstellung von Spirituosen wie Blutwurz und GRANIT Gin seit langem das Kerngeschäft ist, sind der traditionelle Penninger BranntweinessigRead more about Das „Erzeugnis der ersten Stunde“[…]

Amerika trifft Bayern – Penninger Whiskey Bavarian Finish
07 Jul
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Amerika trifft Bayern – Penninger Whiskey Bavarian Finish

Mindestens zwei Jahre lagerte Stefan Penninger den amerikanischen Whiskey im Bayerwald, um aus dem Eichenholz der Fässer das echte Bavarian Finish zu bekommen. Penninger Whiskey Bavarian Finish nennt die Hausbrennerei den Nachfolger ihres ersten Whiskeys First Batch First Fill. Wie auch sein Vorgänger wurde der Bavarian Finish in amerikanischen Brennereien destilliert und kam dann inRead more about Amerika trifft Bayern – Penninger Whiskey Bavarian Finish[…]