Deutscher Presseindex

Autor: Firma Bundesverband Rind und Schwein e.V. (BRS)

Pflanzliche und tierische Agrarproduktion ergänzen sich ideal
02 Mai
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Pflanzliche und tierische Agrarproduktion ergänzen sich ideal

Neben Risiken für eine bedarfsgerechte Nährstoffversorgung kritisiert Dr. Rubach den hohen Wasserbedarf der veganen Ernährungsform. Dabei beruft er sich auf Untersuchungen des WWF, der für Deutschland einen um 50 Prozent höheren Wasserbedarf einer veganen Ernährung im Vergleich zur aktuellen Mischkost mit tierischen Lebensmitteln errechnet habe. Diese Ernährung belaste daher aufgrund des hohen Importanteils pflanzlicher LebensmittelRead more about Pflanzliche und tierische Agrarproduktion ergänzen sich ideal[…]

Rindfleischerzeugung trägt zur nachhaltigen Nutzung von Regenwasser bei
14 Apr
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Rindfleischerzeugung trägt zur nachhaltigen Nutzung von Regenwasser bei

Laut einer wissenschaftlichen Studie von Mekonnen und Hoekstra aus dem Jahr 2011 werden im internationalen Durchschnitt rechnerisch rd. 15.000 Liter Wasser je Kilogramm erzeugtem Rindfleisch benötigt. In Deutschland sind es 8.800 Liter und hiervon entfallen 90 % auf die Futterherstellung, die überwiegend durch Regenwasser („grünes Wasser“) versorgt wird. Nur etwa 4 % des Wasserbedarfs fürRead more about Rindfleischerzeugung trägt zur nachhaltigen Nutzung von Regenwasser bei[…]

BRS-Fachtagung am 25. April in Berlin „Agrarwende oder Agrarwandel – wo will Deutschland hin“
08 Apr
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BRS-Fachtagung am 25. April in Berlin „Agrarwende oder Agrarwandel – wo will Deutschland hin“

Die Tierhaltung in Deutschland steht vor einem Umbruch: Über die Vorstellungen zur Zukunft der deutschen Landwirtschaft wurde in den vergangenen Jahren heftig gestritten, aber mit den Empfehlungen aus dem Kompetenznetzwerk Nutztierhaltung ein Weg skizziert, der alle Aspekte der Nachhaltigkeit bestmöglich abzubilden versucht. Seit der russischen Aggression in der Ukraine müssen weitere Aspekte, wie Folgen steigenderRead more about BRS-Fachtagung am 25. April in Berlin „Agrarwende oder Agrarwandel – wo will Deutschland hin“[…]

Milchkühe werten pflanzliches Eiweiß auf
07 Apr
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Milchkühe werten pflanzliches Eiweiß auf

Der größte Teil der organischen Pflanzensubstanz besteht aus Kohlenhydraten, speziell Zellulose. Diese stellt die Gerüstsubstanz der Pflanzen dar und ist durch Monogastrier, zu denen auch der Mensch zählt, nicht direkt verwertbar. Anders Bakterien, die z.B. im Pansen von Wiederkäuern vorkommen. Sie besitzen die für die Zelluloseverdauung notwendigen Enzyme und können beachtliche Mengen an zellulosereichem MaterialRead more about Milchkühe werten pflanzliches Eiweiß auf[…]

Neues BRS-Weideschild: Rinder veredeln Rohstoffe zu hochwertigen Lebensmitteln
07 Mrz
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Neues BRS-Weideschild: Rinder veredeln Rohstoffe zu hochwertigen Lebensmitteln

Rinder gehören zu den sog. Wiederkäuern. Durch den mehrteiligen Wiederkäuermagen ist es Rindern möglich, auch solche pflanzlichen Rohstoffe als Nahrung zu nutzen, die für Menschen unverdaulich sind. Sie machen damit Ressourcen nutzbar, die der menschlichen Ernährung sonst nicht zur Verfügung stehen würden. Rinder verwerten nicht nur Gras (Heu, Silage), sondern auch Zwischenfrüchte der landwirtschaftlichen Fruchtfolge,Read more about Neues BRS-Weideschild: Rinder veredeln Rohstoffe zu hochwertigen Lebensmitteln[…]

Milchleistung ist nicht alles! Gesundheit und Robustheit spielen in der modernen Rinderzucht die größte Rolle
21 Feb
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Milchleistung ist nicht alles! Gesundheit und Robustheit spielen in der modernen Rinderzucht die größte Rolle

Die Rinderrasse Deutsche Holsteins gehört zu den bekanntesten in der deutschen Milcherzeugung. Die schwarz-weiß oder rot-weiß gefleckten Kühe machen unter den in Deutschland gehaltenen Milchnutzungsrassen 95 Prozent aus. Die Zuchtziele haben sich in den vergangenen Jahrzehnten stetig verändert. Noch bis zum Jahr 1996 war die Milchleistung das alleinige Zuchtziel. Heute hat sie hingegen nur nochRead more about Milchleistung ist nicht alles! Gesundheit und Robustheit spielen in der modernen Rinderzucht die größte Rolle[…]

Optimale Nährstoffverfügbarkeit macht Fleisch zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Mischkost
18 Feb
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Optimale Nährstoffverfügbarkeit macht Fleisch zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Mischkost

Rindfleisch ist eine wertvolle Bestandteil für die menschliche Ernährung. Bereits 100 g Rindfleisch versorgen den Körper zu einem hohen Anteil mit essentiellen Nährstoffen. Es enthält hochwertiges Eiweiß, lebenswichtige Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Besonders der Gehalt an hochwertigem Protein und essentiellen Aminosäuren macht Rindfleisch für die menschliche Ernährung so wertvoll.Betrachtet man den Tagesbedarf eines durchschnittlichenRead more about Optimale Nährstoffverfügbarkeit macht Fleisch zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Mischkost[…]

Rinder sind bei Fragen zum Klimawandel Teil der Lösung und nicht des Problems
17 Feb
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Rinder sind bei Fragen zum Klimawandel Teil der Lösung und nicht des Problems

Bei der Diskussion zum Klimaschutz stehen die Methanemissionen aus der Rinderhaltung häufig im Mittelpunkt. Dabei wird vergessen, dass es sich bei Methan aus der Rinderhaltung um ein kurzlebiges Treibhausgas handelt, das innerhalb von 10 bis 12 Jahren in der Atmosphäre abgebaut und dem natürlichen Kohlenstoffkreislauf zugeführt wird. Solange der Rinderbestand gleich bleibt, belastet dieser KreislaufRead more about Rinder sind bei Fragen zum Klimawandel Teil der Lösung und nicht des Problems[…]

Von Hormonrückständen in unseren Lebensmitteln geht kein Gesundheitsrisiko aus
14 Feb
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Von Hormonrückständen in unseren Lebensmitteln geht kein Gesundheitsrisiko aus

Über unsere Lebensmittel nehmen wir natürlicherweise Hormone oder hormonähnliche Substanzen (Phytoöstrogene) zu uns. Hormone übernehmen wichtige Funktionen in Tieren, Pflanzen und Menschen und sind daher auch in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln zu finden. Der Einsatz von Hormonen im Tierfutter ist in der Europäischen Union generell nicht zulässig. Die in der Kuhmilch in geringen Mengen vorkommendenRead more about Von Hormonrückständen in unseren Lebensmitteln geht kein Gesundheitsrisiko aus[…]

Deutsche Nutztiere ernähren sich regionaler als der deutsche Verbraucher
14 Feb
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Deutsche Nutztiere ernähren sich regionaler als der deutsche Verbraucher

Insgesamt 192,2 Mio. Tonnen Futtermittel wurden im Wirtschaftsjahr 2019/2020 an die in Deutschland lebenden Nutztiere verfüttert. Über 95 % dieser Futtermittel stammten dabei aus inländischer Erzeugung und wurden zum überwiegenden Teil auf den tierhaltenden Betrieben selbst erzeugt. Der Anteil importierter Futtermittel betrug 4,6 % des gesamten Futteraufkommens und bestand vornehmlich aus pflanzlichen Ölen und Fetten,Read more about Deutsche Nutztiere ernähren sich regionaler als der deutsche Verbraucher[…]