Food Forum Lebensmittel der Zukunft
Gesundheit, Klimaschutz, Tierwohl und auch die wachsende Weltbevölkerung und veränderte Essgewohnheiten führen dazu, dass alternative Proteinquellen immer wichtiger werden. Welche Alternativen gibt es? Was ist bei der Herstellung, Produktentwicklung, Verarbeitung und Inmarktbringung zu beachten? Mehr hierzu erfahren Sie am 21.03.2023 auf dem Food Forum der Food-Processing Initiative e.V.: Lebensmittel der Zukunft – Produkte auf EiweißbasisRead more about Food Forum Lebensmittel der Zukunft[…]